咸蛋豆腐羹做法视频

大家好！今天为您呈现一道美味的家常菜：香嫩咸蛋豆腐羹。这道菜不仅美味可口，而且融合了咸蛋的独特风味和豆腐的营养特点，具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的益处。

香嫩咸蛋豆腐羹的制作需要以下食材：

主要食材：

鲜嫩南豆腐：300克

醇香咸蛋黄：3个

辅助食材：

鲜美香菇：2朵

香气扑鼻的大蒜：1瓣

姜的独特辣味：1块

鲜绿小葱：1根

制作步骤：

步骤 1：准备食材

将300克的鲜嫩南豆腐切成均匀的小丁。

将2朵香美的香菇切成小碎丁。

将1瓣大蒜切末。

将1块生姜切末。

将3个醇香的咸蛋黄切成小碎丁。

将1根鲜绿小葱切成葱花备用。

步骤 2：烹饪过程

锅中热油，放入切好的姜蒜末炒香，然后开小火加入咸蛋黄碎丁，炒至蛋黄呈沙状。

加入清水和香菇丁，大火煮开。

步骤 3：加入豆腐

将切好的豆腐丁放入锅中，继续煮3分钟，让豆腐吸收美味的汤汁和香气。

步骤 4：调味并勾芡

加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使调味更加均衡。

淋入1汤匙水淀粉，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

步骤 5：享用美味

将烹饪好的香嫩咸蛋豆腐羹盛出，撒上鲜绿的葱花点缀，为菜品增添一抹色彩。

现在，您可以品尝这道美味的香嫩咸蛋豆腐羹了！

这道菜不仅美味，而且制作过程简单快捷。无论是平日的家常餐还是节日的盛宴，都能为您带来绝佳的味蕾享受。快来动手尝试一下吧！