家常美味——经典地三鲜制作视频

芝芝美食视频 2023-10-14 78浏览 0

地三鲜，源自东北的传统名菜，以其鲜美独特的口感和天然绿色的食材而受到喜爱。然而，它更为特别的地方在于融合了多种食材的营养，将平凡的食材变成了一道鲜爽美味的佳肴。

地三鲜食材清单：

青椒：1个

茄子：1个

土豆：1个

辅助食材：

大蒜：2瓣

淀粉：半勺

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地三鲜制作步骤：

步骤1：准备食材，大蒜2瓣，淀粉半勺，青椒1个，土豆1个，茄子1个，生抽1勺，耗油半勺。

步骤2：将土豆去皮，切成滚刀块，茄子也切成滚刀块，青椒切块，蒜瓣切成蒜末备用。

步骤3：在碗中加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺，拌匀备用。

步骤4：锅中加入适量的油，烧至七成热，放入土豆炸至金黄色后捞出沥干油，然后放入茄子炸至变色后捞出沥干油。

步骤5：锅中保留底油，放入蒜末炒香，加入青椒块、土豆块、茄子块炒匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后装盘即可享用。

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