秋冬养生美味：羊肉花菜炖胡萝卜制作视频

芝芝美食视频 2023-11-14 78浏览 0

这是一道营养丰富的秋冬季菜品，以羊肉、胡萝卜、花菜为主要原料。这道羊肉炖萝卜不仅美味可口，而且有助于调养身体，特别适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人群，有助于增强机体免疫力。

食材明细：

主要食材：

羊肉：100克
花菜：500克
胡萝卜：200克

辅助食材：

八角：5克
桂皮：5克
干辣椒：20克
花椒：5克
大蒜：2瓣
生姜：1块
蒜瓣：3瓣
小米辣：5克

做法步骤：

准备食材，包括羊肉、胡萝卜、花菜等。
将羊肉洗净备用。
花菜洗净切小朵，胡萝卜去皮切块。
烧热水，将花菜焯水20秒，捞出沥干。
锅中倒油烧热，爆香姜蒜片、花椒、干辣椒，加入花菜翻炒均匀。
加入调味料炒匀，包括生抽、盐、鸡精、白糖。
烧热水，将羊肉焯水2分钟，捞出备用。
在另一锅中热油，加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
大火收汁即可。

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