最近一位朋友初步康复于甲流，但心肺功能受到了较大影响，伴有严重咳嗽、全身乏力、胸闷呼吸困难等症状...... 据说这种状况堪比新冠后遗症的不适程度 😂
我妈常说，吃什么补什么，于是我想到了这道美味又滋补的✨心汤✨，真的是口感和效果兼顾哦～
用料：
猪心 1颗
太子参 适量
莲子 适量
芡实 适量
姜片 2片
具体辅料用量我没有固定，可以根据个人口味自行把握。
做法：
将猪心洗净，去除内部的血块，然后浸泡在清水中约半小时，直至血水泡出，再次冲洗干净。
从猪心中间切一刀，但不要切断，以便后续装入太子参。
将太子参包裹入心中。
使用牙签将其固定。
将所有食材放入炖盅中，按需加入适量的水（我这份是两人份，可以根据需要适当增减），隔水炖煮约1小时，若猪心较大，可适当延长时间。
炖煮1小时后，取出猪心，拆掉牙签，取出太子参，再放回炖盅中。
将猪心切成片后重新放回炖盅，再炖煮约10分钟即可👌（切片前请不要懒惰，因为直接切片炖会使猪心变老，口感不佳，此外，将太子参包在内会使效果更好，所以麻烦一点也是值得的哈）。
这道滋补心气的猪心汤，对于康复过程中的营养补充会有很好的帮助。享受美味的同时，也祝愿您朋友早日康复！
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