金黄香脆：自制炸千子视频

芝芝美食视频 2023-09-26 55浏览 0

炸千子是一道美味的传统小吃，以猪肉、鸡蛋、面粉等为主要原料，采用炸制工艺，口感香脆可口。这道菜在河北省颇受欢迎，以下是制作炸千子的详细步骤：

所需食材：

猪肉：200克
鸡蛋：3个
葱末：5克
姜末：5克
淀粉：2匙
面粉：2匙
酱油：3匙
绍酒：3匙
精盐：1匙
味精：1匙
五香粉：1匙
花椒盐：少许
色拉油：适量

做法步骤：

将猪肉剁成肉馅，放入碗中。
加入葱末、姜末和清水，搅拌均匀。
加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒，调制成干子馅备用。
将2个鸡蛋打入碗中，打散备用。
热锅中加油，摊成薄蛋皮。
另取一个鸡蛋，加入面粉调成糊状备用。
将蛋皮铺在案板上，从中间划开成两半。
均匀涂抹面粉糊，一端放上干子馅，卷成蛋卷。
用面糊封口，放入五成热油中炸至金黄色。
捞出，沥干油分。
切段装盘，搭配花椒盐食用即可。

这道美味的炸千子已经准备好啦，快来尝一尝吧！

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