清爽解暑苦瓜干贝羹

芝芝饮食健康 2023-09-27 55浏览 0

这一碗清爽可口的苦瓜干贝羹，竟然缓解了喉咙痛的困扰。最近再也不会轻易想着吃薯条了🙉喉咙痛、干痒、咳嗽真是让人难受🐟

用料：

苦瓜半根
鸡蛋 1个
干贝 40g
盐适量
姜适量
清水 1500克

做法：

在锅里加入1500克清水，放入干贝，用大火烧开后转小火熬30分钟，充分提取干贝的鲜美味道（一忙起来就忘了拍照了(T＿T)）
将苦瓜切碎，越碎越好，尽情发挥吧～切好的苦瓜稍微加点盐揉揉，然后把苦汁挤出来，我一般挤了三两下~（这是我一直以来做苦瓜的习惯，不喜勿喷哈）
在热油锅中加入姜末爆香，将刚才熬好的干贝捞出来用锅铲压碎，翻炒一会，这步主要是为了去除一些腥味~嫌麻烦的可以忽略ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
接着将熬干贝的水倒入锅中，煮开后加入苦瓜，再次煮开。
倒入蛋白，边倒边搅拌~最后加入生粉水勾芡就好，稠度按照自己的口感喜好调整，我放了大约10克左右的生粉(・∀・)

转载请注明：美食天下—人人都可以做的美食食谱_您的健康营养管家！ » 饮食健康 » 清爽解暑苦瓜干贝羹

继续浏览有关苦瓜干贝羹食材苦瓜干贝羹做法的文章

发表评论