阿胶糕，又称固元膏，由阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖精心熬制而成。具有补气补血、滋阴养颜、调经止痛、乌发黑发、改善睡眠、滋阳养肾、延缓衰老等多重功效，历史悠久，一直是传统滋补佳品。自制阿胶糕虽稍繁琐，但绝无水分掺杂，更无添加剂，口感软糯香甜，吃得安心又放心。 食材清单 主料： 东阿阿胶 250g 花雕酒 500g 核桃 250g 黑芝麻 250g 红枣 250g 枸杞 100g 辅料： 冰糖粉 100g 口味： 甜香 工艺：普通 耗时：约一小时 阿胶糕的做法步骤： 将东阿阿胶磨成粉。 使用花雕酒浸泡24小时。 备料：将核桃放入烤箱烤熟，搓去外皮，炒熟黑芝麻，将冰糖打成粉。 将红枣切开去核。 将阿胶与黄酒中的冰糖粉放入锅中，中小火熬煮。 熬至木铲提起时，阿胶能挂旗（即成片状流下）。 转为保温状态，放入核桃仁拌匀。 加入红枣拌匀。 加入枸杞拌匀。 最后分两次放入黑芝麻拌匀。 倒入铺好油纸的深盘中。 顶部再盖一层油纸，将熬好的阿胶糕压实，放置在低温环境中过夜（炎热天气可置于冰箱）。 撕开油纸，将阿胶糕切成片。 纯正材料，口感软糯香甜。 小窍门：脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不适宜食用阿胶。
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