曾经在餐厅里品尝过的南瓜饼，软糯香甜，大家都爱不释手。但考虑到油炸的做法或许不太健康，我决定在家尝试制作，结果发现其实并不复杂。这次我没有花时间去制作豆沙馅，也不想使用外购的馅料，下次可以尝试裹馅的南瓜饼！
食材清单：
主料：
南瓜 500g
糯米粉 500g
调料：
绵白糖 10g
花生油 10ml
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
南瓜饼的制作步骤：
先将老南瓜切块并去除瓜瓤，然后放入预热的蒸锅中，用大火蒸煮约20分钟。
取出蒸熟的南瓜并让其晾凉。
将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
加入绵白糖10g，再次搅拌均匀。
加入糯米粉500g，继续搅拌均匀。
用手揉成松软不粘手的面团，准备好模具。
取适量面团用手搓成圆球状，放入模具中。
用手均匀地压平。
倒扣脱模，取出南瓜饼胚子即可。
将平底锅加热至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子，调至小火开始煎炸。
煎至一面呈金黄色后，逐个翻面。
煎至两面金黄即可关火。
这样一份香甜软糯的南瓜饼就完成啦！
小窍门：
糯米制品消化较慢，一次不要食用过量。
由于老南瓜本身含糖量较高，不喜欢过于甜的口味可以适当减少或省略糖的使用。
你也可以尝试加入豆沙馅或紫薯馅等作为馅料。
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