家常美味·电饭煲红焖全鸡

平时购买熟食摊的鸡总是让人担心卫生问题，价格也颇为不菲。于是，我学会了一道简单的红焖全鸡做法，只需常见的调味料如酱油、盐、葱姜，配合电饭煲即可。这样烹制的鸡肉鲜嫩多汁，美味十足。

这款红焖全鸡最适合选择2斤左右的三黄鸡，易于焖烂，入味效果更佳。所需食材皆常备在家，以下是详细做法，欢迎尝试并分享转发，无论是招待客人还是满足自己的美食需求，这道菜都能成为拿手好菜！

食材明细：

主料：

• 三黄鸡一只

辅料：

• 干辣椒两个

• 生抽两汤匙

• 蚝油两汤匙

• 酱油两汤匙

• 蜂蜜两汤匙

• 料酒两汤匙

• 八角两颗

• 盐6克

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

做法步骤：

1. 准备食材：一只三黄鸡，少许葱姜蒜，两个干辣椒，各两汤匙生抽、蚝油、酱油、蜂蜜、料酒，两颗八角，盐约6克。

2. 清洗整只鸡，特别是内脏，彻底洗净。将整鸡放入盆中，加入料酒、5克盐，加入葱姜按摩鸡全身10分钟。

3. 将蒜切成薄片，辣椒切小段，多切一些葱姜备用。

4. 调制料汁，约1克盐，酱油，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。

5. 将酱汁均匀涂抹在鸡身上，加入蒜片、辣椒，用牙签扎一下鸡全身，有助于更快入味。

6. 用保鲜膜包裹整鸡，放入冰箱腌制2-5小时，根据鸡的大小可适当延长时间。

7. 在电饭煲中放入葱姜片，喜欢辣味的可加入更多干辣椒。

8. 将整只鸡放入电饭煲内，鸡背面朝下，倒入腌制时的料汁，加入少量清水，选择焖米饭功能，焖煮30分钟左右。

9. 最后10分钟左右翻面，让鸡背朝上，继续焖煮10分钟，使味道更均匀。

10. 时间到后，鸡色泽金黄，散发着诱人香气，鲜嫩多汁。盛出后即可享用，用筷子轻轻一插，鸡肉软烂美味。

这款红焖全鸡简单易做，食材常见，利用电饭煲轻松烹制，无论是自己享用还是招待客人，都能成为一道拿手好菜！